sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

Arroz de Carreteiro

Arroz de Carreteiro



(por Fernando e Juliano Basile)

2 porções

500 g de arroz cozido  
300 g de charque cozido e desfiado
100 g de cebola cortada em tirinhas
30 g de cheiro verde picado
80 ml azeite  
1 tomate sem pele e sem semente em cubos pequenos

1 Doure o charque, em uma frigideira, em azeite e cebola. 2 Acrescente o tomate e deixe em fogo médio para que corra umidade. 3 Agregue o arroz, misture bem, acrescente o cheiro verde e sirva.

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