segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Cordeiro ao Forno

Publicado em 19/07/2010 21:29:31
Cordeiro ao forno


Fonte
Salvatore di Monda - restaurateur e fundador do Saatore Ristorante
Ingredientes


1 perna de cordeiro
500 g de minicebolas
500 g de minibatatas
100 g de tomate
alecrim
azeite
4 dentes de alho
3 galhos de aipo
sal

Modo de preparo


Em uma panela grande com água, cozinhe o cordeiro com sal a gosto, os dentes alho inteiros, os tomates cortados em  cruz e os galhos de aipo.
Depois de cozido, coloque em uma forma com um pouco da água do cozimento.  Junte as minibatatas e as minicebolas. 
Em seguida salpique o alecrim e adicione o azeite.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos.
Depois, retire o papel alumínio e deixe dourar.

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