segunda-feira, 14 de março de 2011

Drinks


DRINK_ME // Ao estilo oriental


Recentemente, pesquisando images de drinks na internet para ilustrar um trabalho, me deparei com fotos lindas e sugestivas. Isto me levou a adquirir o livro Japanese Cocktails, escrito por Yuri Kato.

No livro, as combinações exóticas, tanto com as bebidas de origem japonesa - como Sake, Sho….quanto com as tradicionais (vodka, rum e tequila) - trazem ao leitor o espírito oriental com muita sofisticação. Selecionei três receitas que achei inusitadas para entrarmos neste universo dos japanese drinks.


Cherry Blossom


- 60ml sakê
- ½ colh. bar de Umeshu
- 1 colh. bar de suco de limão
- Espumante
- Cereja Maraschino

Adicione todos os ingredientes em um copo de Champagne, complete com o espumante e decore com a cereja.

Black Ship


- 45ml de Hibiki 12 anos (whisky)
- 30ml de suco de romã
- 10ml de vinho do porto
- 1 colh. de bar de suco de limão
- Casca de limão

Adicione todos os ingredientes menos a casca de limão em uma coqueteleira com gelo. Chacoalhe bem e sirva em um copo martini previamente resfriado. Decore com uma casca de limão em espiral.

Butter of the Forest


- ¼ de abacate descascado e masserado (crème)
- 1 colh de bar de mel (5ml)
- 60ml de Nigori Sakê (ou outro)
- 30ml de Vodka sabor limão
- 30ml de leite de soja
- Fatia de abacate

Crie o creme de abacate com o mel. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Sirva em um copo martini previamente resfriado e decore com a fatia de abacate.

Fonte: Japanese Cocktails, Yuri Kato

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