Azeitonas assadas ao Forno
Fotos: Paula Tanaka Camara
www.dedodemoca.net
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Ingredientes
200g de azeitonas pretas (tipo Azapa)
3 dentes de alho descascados
¼ colher (chá) de orégano
¼ colher (chá) de páprica
¼ colher (chá) de semente de aipo (ou aipo em pó)
8 flores de cardamomo
30ml de azeite de oliva extra virgem
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Lave as azeitonas em água corrente e escorra.
- Transfira-as para um assadeira de forma que não fiquem empilhadas.
- Adicione o alho, orégano, páprica, aipo, as sementes de cardamomo (excluir as cascas) e o azeite. Misture bem.
- Leve ao forno por 1h30min, misturando a cada 20-30 minutos.
- Espere esfriar e armazene em pote fechado na geladeira.
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