Azeitonas assadas ao Forno

Azeitonas assadas ao Forno

Fotos: Paula Tanaka Camara


www.dedodemoca.net

Ingredientes

200g de azeitonas pretas (tipo Azapa)

3 dentes de alho descascados

¼ colher (chá) de orégano

¼ colher (chá) de páprica

¼ colher (chá) de semente de aipo (ou aipo em pó)

8 flores de cardamomo

30ml de azeite de oliva extra virgem

Modo de fazer

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
2. Lave as azeitonas em água corrente e escorra.
3. Transfira-as para um  assadeira de forma que não fiquem empilhadas.
4. Adicione o alho, orégano, páprica, aipo, as sementes de cardamomo (excluir as cascas) e o azeite. Misture bem.
5. Leve ao forno por 1h30min, misturando a cada 20-30 minutos.
6. Espere esfriar e armazene em pote fechado na geladeira.