segunda-feira, 4 de julho de 2011

Azeitonas assadas ao Forno

Azeitonas assadas ao Forno

Fotos: Paula Tanaka Camara


www.dedodemoca.net

Ingredientes

200g de azeitonas pretas (tipo Azapa)
3 dentes de alho descascados
¼ colher (chá) de orégano
¼ colher (chá) de páprica
¼ colher (chá) de semente de aipo (ou aipo em pó)
8 flores de cardamomo
30ml de azeite de oliva extra virgem

Modo de fazer

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
  2. Lave as azeitonas em água corrente e escorra.
  3. Transfira-as para um  assadeira de forma que não fiquem empilhadas.
  4. Adicione o alho, orégano, páprica, aipo, as sementes de cardamomo (excluir as cascas) e o azeite. Misture bem.
  5. Leve ao forno por 1h30min, misturando a cada 20-30 minutos.
  6. Espere esfriar e armazene em pote fechado na geladeira.

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