segunda-feira, 11 de julho de 2011

Camarão e Lula à Milanesa

Camarão e lula à milanesa
Fonte
Restaurante Kampai
Ingredientes

farinha de trigo
farinha panko*
sal, o quanto baste.
1 ovo
3 lulas
3 camarões médios limpos e com os rabinhos

(*) farinha panko é um tipo de farinha de rosca muito utilizada na culinária japonesa, de farelo mais crocante e granulada
Modo de preparo
1. Fatie a lula crua em 3 rodelas.
2. Pegue os 3 camarões médios crus e as rodelas de lula e tempere com sal. 3. Passe na farinha de trigo. Depois, passe no ovo batido. Por fim, passe na farinha panko.
4. Frite as rodelas de lula e os camarões em óleo, em temperatura média.
5. Escorra em papel absorvente.
6. Sirva quente, acompanhado de shoyu.

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