sexta-feira, 29 de julho de 2011

Gravatinha com Peixe

Gravatinha


Ingredientes

. 300 g de merluza fresca
. Sal a gosto
. 2 dentes de alho picados
. Suco de 1/2 limão
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 1/2 cebola picada
. 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes, em cubos
. Pimenta a gosto
. 1 pacote de macarrão tipo gravatinha cozido al dente
. Tomilho picado a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o peixe com o sal, o alho e o suco de limão. Deixe marinar durante 15 minutos.

2. Em uma panela, aqueça o azeite, metade da manteiga e refogue a cebola.

3. Acrescente o tomate, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar durante 15 minutos em fogo brando.

4. Em uma frigideira, aqueça o restante da manteiga e doure o peixe.

5. Corte em lascas e misture com o molho de tomate. Envolva a massa no molho, salpique o tomilho e sirva em seguida.
Dica: você pode variar o tipo de peixe e a massa.

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