Carne à Jardineira

Receita de Carne assada à jardineira

INGREDIENTES: - 1kg e 600g de alcatra, fraldinha ou contra filé - 2 colheres (sopa) de alecrim, orégano e sálvia seca - 3 batatas descascadas e cortadas em 4 partes - 1 batata doce descascada cortada em pedaços - 4 colheres (sopa) de margarina derretida - 2 xícaras (chá) de abóbora picada - sal e pimenta do reino a gosto - 2 cenouras médias picadas - 2 dentes de alho picado MODO DE PREPARO: Misture a margarina com o alho, o alecrim, o orégano, a sálvia, sal e  pimenta. Espalhe metade desse tempero sobre a carne e coloque em  uma assadeira média. Cozinhe a batata, a cenoura, a batata doce e a  abóbora em uma panela com água fervente e sal por 2 minutos.  Retire do fogo, escorra e espalhe os legumes ao redor da carne na  assadeira. Regue com o restante do tempero de ervas e leve ao forno  alto, preaquecido, por 45 minutos. Transfira para uma travessa e sirva  em seguida. Fonte: gastronomiaenegocios.uol.com.br