quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Harmonização com Vinhos



Depois da wine box, agora a wine bag
Veja abaixo algumas dicas sobre harmonização de acepipes com vinhos 
- Azeitonas: Jerez, Riesling
- Ostras: Cablis, Sancerre, Champagne, Muscadet
- Salmão defumado: Riesling
- Salaminho e mortadela: Lambrusco seco e Chardonnay
- Presunto cru: Jerez fino
- Presunto cozido e outros embutidos: Beaujolais, tintos leves e rosés secos
- Camembert ou Brie: Merlot
- Roquefort ou gorgonzola: Porto ou branco doce
- Fondue de queijo: Riseling, branco seco
- Sushi: Champagne brut ou espumante nacional
- Amendoim: nem pensar. Destrói os sabores do vinho!
- Batatinha com vinagrete: água mesmo.

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