domingo, 27 de maio de 2012

Salada de Grão de Bico com Bacalhau


Ingredientes:

500 gramas de grão de bico
500 gramas de bacalhau
3 tomates cortados em cubos
1/2 cebola média em Julienne
sal à gosto
salsinha à gosto
tomilho fresco à gosto

Preparo:

Deixar o bacalhau de molho na geladeira de um dia para o outro trocando duas vezes a água
Cozinhar o bacalhau e separar em lascas, temperar com sal e pimenta moída na hora.
Deixar o grão de bico de molho e retirar a pele. 
Cozinhar o grão de bico com a água do bacalhau.
Colocar o grão de bico junto com o bacalhau num refratário e misturar o restante dos ingredientes, temperar com sal à gosto, azeite e vinagre de maçã.

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