terça-feira, 5 de junho de 2012

Alho Negro

Texto: Hanny Guimarães/ Foto: Roberto Seba

Obtido através da fermentação em estufa com controle de temperatura e umidade, o alho negro possui um sabor macio, frutado e adocicado. Com casca dourada e dentes escuros, pode levar a pensar que foi queimado ou está apodrecido. Mas, tal como vinho, o alho negro fica ainda melhor com o passar do tempo quando se tomam alguns cuidados. 
Pode ser introduzido como suplemento na dieta por conter alto teor de antioxidantes, substâncias benéficas à saúde. 

Nenhum comentário:

Postar um comentário