Torta de Abobrinha

Ingredientes:

2 abobrinhas fatiadas em rodelas aproximadamente de 3mm

4 batatas grandes cozidas

1 caixinha de creme de leite

3 ovos inteiros

1 colher de sopa de manteiga derretida

150 gramas de muçarela ralada

1 colher de chá de sal

1 pitada de noz-moscada a gosto

Fatie as abobrinhas em rodelas e passe rapidamente por uma frigideira bem quente, reserve.

Prepare a massa misturando as batatas cozidas e amassadas grosseiramente junto com o restante dos ingredientes ...

Monte em um refratário untado com manteiga colocando primeiramente a massa e depois as fatias de abobrinhas como uma escama de peixe, tempere com pimenta moída na hora e sal.

Salpique queijo ralado a gosto e leve ao forno preaquecido em 220º por 30 a 40 minutos ou até dourar.