Risoto de Frutos do Mar

Ingredientes:

1 kg de arroz

3 cebolas picadas

1 cabeça de alho picadinhos

Pavê de creme de Leite

Fonte: Clarice Malerba

Ingredientes:

2 latas de creme de leite (gelado e sem soro)

250 g de manteiga sem sal

200 g de açúcar

Paella de Frutos do Mar

Paella

2 kg arroz parboilizado

1 vidro de azeite

Camarão grande ( 2 a 3 por pessoa)

1 kg Lulas limpas em anéis

2 cebolas brunoise

1 cabeça de alho em brunoise

Espaguete com Linguiça Acebolada

               

Prepare o macarrão em bastante água com sal até o ponto "al dente"

Como eu tinha um pouco de molho bolonhesa pronto apenas aqueci e acrescentei mais alho picado.

Retire a capa e corte a linguiça toscana em pedaços ... aqueça azeite em uma frigideira grande e refogue o alho e a cebola ... acrescente a linguiça e refogue por alguns minutos ... finalize com ervas aromáticas ... 

Farofinha Especial ...

Quarta-feira ... simples é saborear uma farofinha especial com arroz ... feijão ... e bife grelhado ... 

Farofa

Ingredientes:

1 linguiça calabresa em cubos

30 g de bacon picadinhos

2 dentes de alho picadinhos

2 cebolas em julienne

azeite a gosto

sal a gosto

cebolinha para decorar

Preparo:

Dourar bem a cebola no azeite ... acrescentar o alho picado, a linguiça calabresa e refogar por alguns minutos ... retirar do fogo misturar a farinha de mandioca, acrescentar a cebolinha picada, acertar o sal e azeite a gosto.

Baião de Dois

  

Ingredientes:

1 kg de feijão fradinho cozido e escorrido

1 kg de arroz 

1 kg de carne seca cozida e desfiada

Maminha na Manteiga com Cebola e Especiarias

Como acordamos tarde hoje ... resolvemos comprar uma maminha na manteiga ... preparamos uma saladinha com tomatinho cereja e palmito pupunha ... depois eu peguei uma cebola e refoguei com algumas especiarias da china que eu tenho aqui em casa ... nos meus temperos ...

Temaki "Happy Place"

Minha filha ama temaki ... tive que passar na temakeria e comprar um combo pra ela ... com um temaki de salmão grelhado com shimeji e outro com cream cheese ... mas só comprei mesmo porque as notas dela na escola estão ótimas ... rsrssss.

Croquete de carne do "Maia's Drinks"

Esse croquete de carne saborosíssimo foi degustado no bar dos amigos Maia e Paulinho em São Caetano do Sul ...

Para acompanhar uma caipiroska preparada pelo Paulinho e uma Brahma geladíssima ...

 

Picadinho e salada de Beterrabas

Nada mal um picadinho terça-feria a noite ... minha mãe disse pra eu pegar a ponta do acém que é mais macia e cozinha mais rapidamente e o açougueiro me disse que o pedaço que ele me passou era o miolo do acém e portanto mais macio ... o importante é que ficou bem macio mesmo ... rsrsss.

Esta saladinha de beterraba eu sou amarradão ... principalmente no outro dia ... fica maravilhosa e com um sabor todo curtido e especial ...

Agora este pavê de chocolate que a Claudinha preparou ficou maravilhoso e saborosíssimo. sem palavras.

Tutu de Feijão de Corda

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