Pernil de Cabrito
Ingredientes:
1 pernil de Cabrito Apris
1/2 cebola
quinta-feira, 26 de dezembro de 2013
sábado, 21 de dezembro de 2013
Rosbife ao Limão ...
Rosbife ao Limão
Ingredientes:
2 bifes de coxão duro com 2 dedos de espessura
2 colheres (sopa) de azeite
quinta-feira, 19 de dezembro de 2013
terça-feira, 17 de dezembro de 2013
Pulled Pork and Coleslaw Salad
Para o Pulled Pork (Pernil Puxado)
1 pernil de 3 quilos desossado
20 gramas de sal para cada quilo de pernil
1 cebola
1/2 cabeça de alho
2 copos de vinho branco seco
segunda-feira, 16 de dezembro de 2013
terça-feira, 10 de dezembro de 2013
sexta-feira, 29 de novembro de 2013
segunda-feira, 25 de novembro de 2013
Paella de Cabrito Apris
Paella de Cabrito Apris ... com Cozinha Nacional Itinerante ... Chef Marcelo Miranda ... Paco Ortolá ... João Paulo JP ... Gilmar Borges ... Luiz Bustamante Junior ... Wagner Cunha ... Evento realizado em São José dos Campos no Fiore's Bar ... e nossos agradecimentos especiais para Lígia V. Hernândez e Angela Xavier ... !!!
João Varollo ... Paco Ortolá ... Gilmar Borges ... Marcelo Miranda ... Wagner Cunha ... João Paulo JP ... Luiz Bustamante Junior ...
sábado, 16 de novembro de 2013
Jambalaya
Jambalaya ... um prato único da Culinária Creóle ... resultado da cultura negra da Louisiana ... Bora lá para New Orleans saborear um autêntico Jambalaya ao som de um bom jazz ... as margens do Rio Mississipi ...
Jambalaya
Ingredientes:
2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
1 kg de sobrecoxa de frango desossada e sem pele temperada
1 kg de camarão limpo sem casca pré cozido
2 cebolas roxas cortadas em julienne
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