Pescadinha com Purê de Batatas

Pescadinhas com Purê de Batatas

Ingredientes:

8 pescadas limpas

3 dentes de alho ralados

pimenta moída na hora

suco de 1 limão

azeite a gosto

sal a gosto

farinha de rosca e fubá para empanar

2 batatas grandes

1 colher (sopa) de manteiga

azeite a gosto

2 colheres (sopa) de leite

1/2 cebola ralada

pimenta moída na hora

sal temperado com ervas a gosto

Preparo:

Tempere as pescadas com o limão, alho, pimenta moída na hora, sal a gosto e regue com azeite. Reserve por 20 minutos. Misture as farinhas de rosca e fubá, empane os peixes e frite-os em óleo quente. Escorra em papel toalha.

Cozinhe as batatas em água e sal, passe pelo espremedor de batatas ainda quente. Aqueça uma panela com a manteiga e o azeite, acrescente a cebola, as batatas e o leite. Tempere com pimenta moída na hora, sal e apure por alguns minutos.