Arroz Chop-Suey ... Frango Xadrez ...

Arroz Chop-Suey

Ingredientes:

3 xícaras de arroz cozido
1 cenoura em cubinhos
100 gramas de presunto em cubinhos



2 ovos misturados passados na frigideira rapidamente
1 pitada de glutamato monossódico
sal a gosto
cebolinha a gosto

Preparo:

Cozinhe a cenoura "al dente"
Em uma frigideira grande aqueça o arroz e misture todos os ingredientes restantes.
No momento em que for servir salpique cebolinha em rodelas.

Frango Xadrez

Ingredientes:

600 gramas de frango em cubos
1 cebola em cubos
1 pimentão verde em quadrados
1 pimentão vermelho em quadrados
1 colher de chá de glutamato
3 colheres de sopa de shoyu
2 colheres (sopa) de caldo de frango
1 colher (sopa) de maisena diluída em água
óleo de gergelim
amendoim frito a gosto

Preparo:

Aquecer o wok em fogo forte, acrescentar o óleo e fritar o frango até ficar dourado. Reservar
Na mesma wok  fritar rapidamente o pimentão verde, vermelho e a cebola. Reservar
Retirar o excesso de óleo da wok e voltar ao fogo.
Acrescentar o caldo de frango, o glutamato e o shoyu.
Acrescentar o frango, os pimentões, a cebola, a maisena e misturar bem.
Retirar o wok do fogo e acrescentar o óleo de gergelim.
Servir com amendoim a gosto.