segunda-feira, 10 de junho de 2013

Bolo de Cenoura

Esta receita de bolo de cenoura é muito simples e saborosa ... preparada por Claudia Zia ..
Bolo de Cenoura

Ingredientes:

3 cenouras grandes descascadas e cortadas em cubos
4 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo


2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

2 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de leite

Preparo:

Bater no liquidificador as cenouras ... os ovos ... o açúcar e o óleo. 
Em um bowl misturar a farinha de trigo com os ingredientes do liquidificador e por último adicionar o fermento. Colocar em uma assadeira untada e enfarinhada e levar ao forno pre aquecido em 180º por aproximadamente 30 minutos.
Para a cobertura misturar todos os ingredientes e colocar em cima do bolo ainda quente ... podendo  levar ao forno por alguns minutos apenas para cristalizar.

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