Ingredientes:
1/3 de cebola bem picada
20 gramas de toucinho defumado em cubinhos
01 dente de alho picado
15 ml de cachaça
250 gramas de feijão preto
01 tablete de caldo de picanha
sal a gosto
cebolinha a gosto
pimenta moída na hora a gosto
Preparo:
Cozinhe o feijão apenas com água e algumas folhas de louro, se preferir pode adicionar o couro do toucinho. Reserve.
Refogue o toucinho, a cebola e o alho normalmente. Acrescente a cachaça e reduza pela metade.
Acrescente ao feijão cozido e o caldo de picanha.
Após alguns minutos leve ao liquidificador e bata vigorosamente.
Sirva o caldinho em copinhos ou xícaras acompanhado de molho de pimenta e bacon fritos. Decore a gosto.
Nenhum comentário:
Postar um comentário