quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

quinta-feira, 20 de fevereiro de 2014

Bruschetta

Ingredientes:

2 pães italianos em fatias de 1 cm.
1 cabeça de alho inteira
1 cabeça de alho picadinho
2 cebolas grandes em brunoise

Costela Desossada e Recheada

Ingredientes:

4 kg de costela desossada.
2 linguiças calabresa defumada 
400 g de bacon

terça-feira, 18 de fevereiro de 2014

Maminha na manteiga de alho

Pegue uma maminha de 1 1/2 kg tempere com sal grosso e leve a grelha ... regue com a manteiga de alho e sele todos os lados ... Corte em fatias de 1 cm passe mais manteiga de alho e sirva ... 

quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014

Lasanha de Berinjela

Lasanha de Berinjela

Ingredientes:

2 1/2 kg de berinjela
1/2 kg de cebola em julienne
1 cabeça de alho picadinho

quinta-feira, 6 de fevereiro de 2014

Joelho de porco defumado ... Coleslaw salad ...

Jantar de quarta-feira em uma confraria em São Bernardo do Campo ... joelho de porco defumado com um toque especial do Chef ... salsão ... cebola ... ervas de provence e limão taiti ... o limão assado ficou com todo o sabor do fundo da forma ... aromas e sabores incríveis ... 
Neste link você encontra uma receita de joelho de porco sensacional ... 
Neste link ... você encontra a receita da Coleslaw Salad ... 

segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

Nhoque de Abóbora com molho de Berinjela ...

Passando pelo site http://www.adeiltonmeira.com.br/ ... observei uma receita de nhoque de abóbora que achei muito boa ... como eu tinha uma abóbora paulista em casa ... resolvi prepará-la para o jantar ... vale a pena conferir as duas receitas ... 
Nhoque de Abóbora ao molho de Berinjela

Ingredientes:

1 abóbora paulista média (700 gramas) ... cozida em água com sal de ervas ... e espremida ...
1 xícara (chá) de caldo de legumes caseiro
2 colheres (sopa) bem cheia de manteiga