terça-feira, 20 de outubro de 2015

Salmão ao Molho de Manga e Mostarda ...



Ingredientes:

2 postas de salmão com pele
1 colher de chá de Lemon Pepper 
pimenta moída na hora a gosto
1 pitada de sal 



Temperar o salmão e levar à frigideira bem quente apenas para dourar a pele.

Molho de Manga e Mostarda

1 manga grande tipo Palmer 
2 colheres de sopa de água 
pimenta branca moída na hora a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
5 colheres (sopa) de mostarda Dijon

Preparo:

Peneirar a manga até extrair o máximo de suco.
Em um bowl misturar o suco de manga juntamento com todos os temperos.

Servir o molho em cima do salmão e decorar com pimentas rosa.

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