Abobrinha assada com Gorgonzola

Ingredientes:

4 abobrinhas médias

200  ml de creme de leite

3 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de orégano

pimenta moída na hora a gosto

sal a gosto

200 g de queijo Gorgonzola ou Parmesão

1 xícara de (chá) de salsinha e cebolinha

Preparo:

Temperar as abobrinhas com orégano, pimenta moída na hora e sal. Aquecer uma frigideira com a manteiga e dourar as abobrinhas. Reservar.

Em um recipiente misturar o creme de leite, o queijo gorgonzola e os ovos até obter uma massa lisa, temperar com cheiro verde e orégano.

Untar uma forma marinex com manteiga, acrescentar as abobrinhas e por cima a massa lisa. Levar ao forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: Miriam Neris Zia