
Ingredientes:
1,200 de carne seca.
500 gramas de grão de bico.
1 pimentão vermelho.
1 verde.
1 amarelo.
5 cebolas.
5 dentes de alho.
500 gramas de linguiça.
Orégano.
Pó de louro.
1 pimenta dedo de moça sem sementes.
3 quilos de mandioca.
2 caldo knor de galinha.
Modo de preparo:
Cozinhar a mandioca com caldo knor por 10 minutos "tem que ser a da carriola"....rs. separar para receber o preparo. preparar em uma frigideira grande os pimentões, cebolas, alho no azeite até apurar. colocar tudo em uma panela de pressão junto com o grão de bico por 30 minutos. depois colocar a carne seca já dessalgada por 20 minutos. tirar a tampa e apurar. Depois de pronto despejar por cima da mandioca cozida. serve para 10 pessoas.
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