Lagarto ao Molho Madeira e Salada de Maionese ...

Lagarto ao Molho Madeira

Ingredientes:

1 ½ kg de lagarto

100 gramas de bacon picadinho

Bruschetta

Ingredientes:

2 pães italianos em fatias de 1 cm.

1 cabeça de alho inteira

1 cabeça de alho picadinho

2 cebolas grandes em brunoise

Costela Desossada e Recheada

Ingredientes:

4 kg de costela desossada.

2 linguiças calabresa defumada 

400 g de bacon

Maminha na manteiga de alho

Pegue uma maminha de 1 1/2 kg tempere com sal grosso e leve a grelha ... regue com a manteiga de alho e sele todos os lados ... Corte em fatias de 1 cm passe mais manteiga de alho e sirva ... 

Lasanha de Berinjela

Lasanha de Berinjela

Ingredientes:

2 1/2 kg de berinjela

1/2 kg de cebola em julienne

1 cabeça de alho picadinho

Joelho de porco defumado ... Coleslaw salad ...

Jantar de quarta-feira em uma confraria em São Bernardo do Campo ... joelho de porco defumado com um toque especial do Chef ... salsão ... cebola ... ervas de provence e limão taiti ... o limão assado ficou com todo o sabor do fundo da forma ... aromas e sabores incríveis ... 

Neste link você encontra uma receita de joelho de porco sensacional ... 

Neste link ... você encontra a receita da Coleslaw Salad ... 

Nhoque de Abóbora com molho de Berinjela ...

Passando pelo site http://www.adeiltonmeira.com.br/ ... observei uma receita de nhoque de abóbora que achei muito boa ... como eu tinha uma abóbora paulista em casa ... resolvi prepará-la para o jantar ... vale a pena conferir as duas receitas ... 

Nhoque de Abóbora ao molho de Berinjela

Ingredientes:

1 abóbora paulista média (700 gramas) ... cozida em água com sal de ervas ... e espremida ...

1 xícara (chá) de caldo de legumes caseiro

2 colheres (sopa) bem cheia de manteiga