Temperos e Essências
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sexta-feira, 30 de outubro de 2015
Pernil assado com molho e especiarias ...
Pernil assado
Para o pernil:
1 pernil de + - 7 kgs
500 ml de vinho branco seco
3 cebolas
1 cabeça de alho
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terça-feira, 20 de outubro de 2015
Salmão ao Molho de Manga e Mostarda ...
Ingredientes:
2 postas de salmão com pele
1 colher de chá de Lemon Pepper
pimenta moída na hora a gosto
1 pitada de sal
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Tucunaré ...
quinta-feira, 15 de outubro de 2015
Medalhão ao Molho de Mostarda com Salada de Feijão Fradinho ...
Medalhão ao Molho de Mostarda com Salada de Feijão Fradinho
Medalhão:
5 medalhões de filé mignon com 2 dedos de espessura
5 fatias de bacon com 2 dedos de espessura
pimenta moída na hora a gosto
sal a gosto (usei sal negro)
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quarta-feira, 14 de outubro de 2015
Risoto de Carne Seca e File ao Molho Funghi Porcini
Para o Filé ao Molho Funghi
2 1/2 kgs de filé em tiras
500 grs de bacon em cubinhos
2 linguiças calabresa em cubinhos
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segunda-feira, 5 de outubro de 2015
Picanha ... Farofa ... Purê ... Vinagrete ...
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