Ingredientes:
2 postas de salmão com pele
1 colher de chá de Lemon Pepper
pimenta moída na hora a gosto
1 pitada de sal
Temperar o salmão e levar à frigideira bem quente apenas para dourar a pele.
Molho de Manga e Mostarda
1 manga grande tipo Palmer
2 colheres de sopa de água
pimenta branca moída na hora a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
5 colheres (sopa) de mostarda Dijon
Preparo:
Peneirar a manga até extrair o máximo de suco.
Em um bowl misturar o suco de manga juntamento com todos os temperos.
Servir o molho em cima do salmão e decorar com pimentas rosa.
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